预制菜的优点
预制菜是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点。 食品企业的星级厨师通过食品行业的方法对各种菜肴原料进行专业分析，并根据配料的不同特性使用不同的菜肴。 有针对性地研究和开发生产方法，通过具有现代标准化功能的中央厨房进行集中生产； 科学包装； 使用快速冷冻技术（零下18度）及时保持菜肴的新鲜度和原始风味； 预制菜消除了购买原料的麻烦。简化了生产步骤。 经过卫生科学的包装后，再进行加热
2021-05-07
