搜索
搜索
img
新闻中心
News
您现在的位置:
首页
/
/
/
一种操作性较高的中餐标准化烹饪方法及其相关方案

一种操作性较高的中餐标准化烹饪方法及其相关方案

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-10
  • 访问量:0

【概要描述】为解决上述提到的技术问题,克服现有技术中同一道菜的口味不能统一的缺陷,技术人员提供一种中餐标准化烹饪方法,用于实现中餐的标准化生产,它采用以下技术方案实现。

一种操作性较高的中餐标准化烹饪方法及其相关方案

【概要描述】为解决上述提到的技术问题,克服现有技术中同一道菜的口味不能统一的缺陷,技术人员提供一种中餐标准化烹饪方法,用于实现中餐的标准化生产,它采用以下技术方案实现。

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-10
  • 访问量:0
详情

   在现有的中餐烹饪过程中,厨师会根据经验比例在炉子上准备好菜肴。人为因素(如厨师的主观因素、温度的控制等)导致菜品的口味无法统一,特别是做出来的菜品和餐馆里的菜品难以做出差不多一样的味道因此,有必要设计一种中餐标准化烹饪方法,以满足人们对美味中餐的需求。

  为解决上述提到的技术问题,克服现有技术中同一道菜的口味不能统一的缺陷,技术人员提供一种中餐标准化烹饪方法,用于实现中餐的标准化生产,它采用以下技术方案实现。该中餐标准化烹饪方法其特征为:在计算机上安装计算机程序,将中餐的烹饪过程写入计算机控制的计算机程序中,带有控制模块的厨房取暖设备通过网络与计算机连接;在计算机上运行计算机程序,赋予控制模块中餐烹饪技术,使厨房取暖设备按照中餐烹饪技术工作。电脑程序启动后,根据中餐烹饪技术的提示,及时将烹饪中餐的中餐准备容器放置在厨房加热设备上,并在中餐准备容器中加入定量配料,实现中餐的标准化烹饪。为了方便用户,中国食物的计算机程序或/和烹饪技术被写入便携式存储介质或上传到互联网上下载。为了方便厨师,中国烹饪技术的技巧会显示在电脑上或由打印机打印出来。为了保证标准化烹饪,一定量的食材被预制和包装,在食材的包装上标明了中式菜肴烹饪过程的提示。这种定量预制便于商业化,例如商家(餐馆或食品加工厂)可以在市场上销售包装好的定量预制配料。

应当注意,上述方法中提到的烹饪过程包括用于控制厨房加热设备操作的相关时间和功率。这个时间和功率可以根据一个数学模型联系在一起。为了同时烹饪菜肴,有几个厨房加热装置,通过地址分配器与电脑连接。中餐的烹饪过程由计算机程序分配给闲置的厨房加热装置。此时,为了避免将中餐准备容器错误地放置在某个厨房加热设备上,计算机程序的计算机程序输出一个包含中餐菜品和厨房加热设备编号的分发清单,供厨师参考。作为一种特定的网络连接方式,网络连接是有线或无线的。根据不同的中餐菜品,厨房取暖设备的工作模式可以从闲置、准备、烹饪、预制、保温、暂停、完成、保温预警、暂停预警、故障等状态中选择。作为具体形式,厨房加热设备可以是电磁炉、微波炉、烤箱、蒸锅、煎炸炉、电陶炉中的至少一种,只要能由服务器上的计算机程序控制即可。

  该中餐标准化烹饪方法的有益效果是:为各种中式菜肴设定烹饪工艺,通过计算机程序将烹饪工艺交给厨房加热设备进行标准化生产,同时可以实现温度、配菜比例、调料消耗的精确量化,从而统一每一道中式菜肴的口味,实现烹饪标准化;该方法可应用于家庭、企业食堂、商业餐厅等场合,具有良好的市场推广力和发展前景

关键词:

扫二维码用手机看

上一个:
上一个:
在线客服
客服热线
020-8686 0651 020-8686 0651
服务时间:
9:00 - 17:30
客服组:
在线客服

订阅我们

第一时间获得郝菜肴的最新动态

留言应用名称:
邮箱订阅
描述:
ewm

扫码关注我们
获取最新资讯

服务热线:020-8686 6660

地址:广东省广州市花都区新华街凤凰北路68号之一

Copyright © 2002-2020 广州郝菜肴食品有限公司 版权所有 粤ICP备19134230号 郝菜肴食品欢迎您加盟