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“预制菜”到底靠不靠谱?今天我们亲身来试验

“预制菜”到底靠不靠谱?今天我们亲身来试验

  • 分类:行业资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-08-20
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【概要描述】最近,“预制菜”在网络上迅速走红。所谓“预制菜”是指提前包装好要做的料理和材料,消费者收到商品后,只要简单炒一下,就能吃到好吃的家常菜。

“预制菜”到底靠不靠谱?今天我们亲身来试验

【概要描述】最近,“预制菜”在网络上迅速走红。所谓“预制菜”是指提前包装好要做的料理和材料,消费者收到商品后,只要简单炒一下,就能吃到好吃的家常菜。

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“预制菜”在网络上迅速走红。所谓“预制菜”是指提前包装好要做的料理和材料,消费者收到商品后,只要简单炒一下,就能吃到好吃的家常菜。


预制菜

这道菜上市后,迅速引起了网络话题。有人认为炒菜和烹饪准备料理是复杂的阶段,“预制料理”可以跳过复杂的阶段,让今天大多数想要烹饪的年轻人享受烹饪的乐趣,提高 效率,甚至促进产业发展,帮助中餐出国。有人认为,如果不亲自准备小菜,做出来的食物就没有灵魂。对此你有何看法?

在效率较高的现代城市,“生活的烟火”逐渐被“即时文化”取代,想吃具有“仪式感”的家常预制菜,成为现代年轻人的奢侈。而且“预制料理”的出现可以弥补对技术的不足和对食物的渴望。小编认为,也许“预制菜”真的是未来我们生活中需要的潮流。

预制菜的分类主要分为几类?

预制菜供应餐饮业,以帮助餐厅、早餐公司等餐饮业降低人工费、公用事业、垃圾处理费,减少厨房面积和设备购买。此后,一些预制料理也以家庭、个人零售为对象,为居民的日常料理提供了便利。

2010年前后,国内陆续出现了预制蔬菜生产企业,但整体仍以中小企业为主,市长/市场集中度低,地区特点明显,行业中各企业的市长/市场占有率有限,大型全国性经营企业较少,渠道竞争正在升级为品牌竞争。疫情发生后,预制蔬菜的发展更加突飞猛进,可以说是“黄金飞速发电机”。

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