牛肉是很多人都喜欢的一道美食，一到天冷更是家家户户的餐桌上频繁出现。黑椒牛肉，卤牛肉，牛肉丸，红烧牛腩牛等都是我们餐桌上常见的美味，今天想和大家说一道不一样的牛肉——酸菜牛肉。

酸菜牛肉顾名思义主要食材就是酸菜和牛肉

牛肉：性温和，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，是含铁量最高的肉类；中医认为，牛肉具有强筋健骨、滋养脾胃等功效，如果说一个人贫血、体质差、虚弱，一般来说，牛肉那都是相对来说比较首选的一类。

酸菜具有开胃解腻﹑增进食欲的作用。口感酸辣鲜嫩，既开胃又补充能量。

选用上好牛里脊，切成薄片，加入蛋清让牛肉更嫩滑，倒入啤酒、些许酱油腌制15分钟。把酸菜切碎，葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝。起锅放油，七成热时倒入牛肉迅速翻炒，炒至牛肉变色时将多余的汤汁倒出；另起锅放油将配料炒香后放酸菜，酸菜味道出来后倒入牛肉翻炒均匀，盛出摆盘即可。

除了去饭店品尝，其实在家里也可以吃到正宗的酸菜牛肉。不会做饭没关系，

郝菜肴酸菜牛肉料理包，解决你既不想下厨又想吃美味的烦恼，

只需要从冰箱取出料理包，流水或常温解冻后放入开水中加热五分钟后取出装盘，一道简单好吃的美味佳肴就做好了。