咖喱鱼蛋约于1950年代在香港街头由俗称“车仔档”的流动熟食小贩开始售卖。香港人爱吃咖喱鱼蛋，在街头人手一串，很多经典的港片里也少不了鱼蛋的身影。

「咖喱鱼蛋」在粤港地区非常寻常的美食，不是名贵菜肴，在街头小店随时可见，通常被归类为小吃类食物。

广东人也爱吃咖喱鱼蛋，多数鱼蛋店在学校附近，深受学生党宠爱。咖喱鱼蛋与车仔面特别合衬，沾过车仔面酱料的鱼蛋口味也多样了。

制作鱼蛋要将鱼肉打成鱼浆，在制作鱼蛋的过程中，通常会加入面粉，使鱼蛋容易定型，鱼蛋Q弹爽口。由于鱼肉带有腥味，鱼蛋在成型后会经过油炸处理，因此鱼蛋外表通常都是金黄色的。由于咖喱含有香料，经咖喱烹调后的鱼蛋变得色香味全。

开店做生意可选择郝菜肴的「咖喱鱼蛋料理包」，咖喱汁经星级厨师多次反复调试，其味道更适合大众口感，鱼蛋Q弹爽口不腻。

使用郝菜肴料理包可以让你省去采购食材的时间，省去繁琐烹饪步骤，只需加热一下就能享受美味的咖喱鱼蛋，无论是商用还是其他用途，郝菜肴料理包都能让你轻松搞定烹饪。