作为老板，经营快餐门店、餐厅的租用店铺的门面租金高？用人用工成本高居不下？难以聘请到稳定、长期合作的大厨？想要尝试推出更多的菜式菜品，却限制于厨师所掌握的有限技艺和派系？担心大厨突然离职，没有厨技的支撑店铺经营不下去？苦恼购入的批量新鲜食材与顾客点餐量的出入大，浪费掉新鲜食材？
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